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Cette formation en gestion des approvisionnements et des stocks permet d’acquérir les compétences nécessaires pour organiser et contrôler les flux de marchandises en restauration. Elle aborde la planification des achats, la réception des produits, le stockage, la rotation des stocks et le suivi des inventaires afin de garantir la disponibilité des produits, la maîtrise des coûts et la qualité des services.
Ce cours comprend 0 modules, 0 leçons et 0 heures de matériel.
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